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Fête de la gastronomie

23 septembre 2016

Les plantes, du jardin à la table

Au Jardin des 5 sens, du musée sont cultivées des simples, thym, estragon, menthe, ciboulette, origan, millepertuis, sauge et camomille. Outre leur vertu thérapeutique, leur parfum et leurs qualités gustatives, ces plantes ont un caractère patrimonial qui ouvre sur trois collections du musée : l’archéologie, l’Hôtel-Dieu et le Carmel. Après une dégustation sensorielle au jardin, nous découvrirons à travers œuvres et objets, comment les simples parfumaient la cuisine médiévale et la nourriture végétarienne des carmélites et comment les apothicaires les transformaient en breuvages et potions curatives.

Visite proposée dans le cadre de la sixième édition de la Fête de la gastronomie, les 23, 24 et 25 septembre 2016